resepi kuah kacang

kuah kacang ini sesuai untuk dimakan dengan cucur udang, cucur ikan bilis, pisang goreng...dll lagi...yummy...

resepi dr ibu mertuaku......:)

***KUAH KACANG***



~~BAHAN-BAHAN~~

300gm kacang tanah - disangai (goreng tanpa minyak)
10 tangkai cili kering- digoreng
5 ulas bawang merah -digoreng
gula merah
gula putih
garam
1 1/2 cawan air

~~CARA-CARA~~

• kisar kering kacang tanah yg telah digoreng tanpa minyak tp jgn terlalu halus...biar kasar2 sedikit dan ketepikan.
• cili kering dan bawang merah dikisar juga dengan sedikit air....kisar hingga hancur....
• panaskan sedikit minyak....masukkan cili kering dan bawang merah yg telah dikisar..
• kacau seketika..kemudian masukkan kacang tanah....dan kacau lagi...
  
• kemudian masukkan air.....biarkan sehingga mendidih.....
• setelah mendidih masukkan gula merah, gula putih dan garam secukup rasa....
• kacau lagi sehingga semua bahan2 betul2 masak....( kalau kacang tanah masih belum msk sgt...masukkan lg sedikit air.....)
• biarkan kuah pekat sedikit.....kemudian boleh la dihidangkan....
• selamat mencuba....

* kuah nie tahan lama so kalau buat byk pun ok jugak....simpan dlm fridge..bila nak mkn panaskan je......:)